・オクラは板ずりをして、沸騰した湯で2分程度茹でたら冷水にとり、冷めたら5mm程度の厚さに切る。

・モロヘイヤは沸騰した湯で20秒程度茹でたら冷水にとり、冷めたら粘りが出てまとまるまで細かく刻む。

・カッペリーニを1%の塩を入れたたっぷりのお湯で表記時間より1分程長く茹でたら冷水でしめておく。

・トマトジュース、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩、コンソメ、すりおろしにんにくをあわせたところへ、

切ったオクラと刻んだモロヘイヤ、水気をしっかりきったカッペリーニを入れ、よくあえる。

・お皿に盛り付けたら上から納豆をのせ、プチトマトを周りに飾る。

・オリーブオイルをかるく回しかければ完成 。