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豚バラと白菜のミルフィーユ
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豚バラと白菜のミルフィーユ-レシピのメイン写真

豚バラと白菜のミルフィーユ

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

たっぷりお出汁が染み込んだ、柔らかい白菜と、脂のバランスがちょうどいい豚バラ肉のミルフィーユ。

たっぷりお出汁が染み込んだ、柔らかい白菜と、脂のバランスがちょうどいい豚バラ肉のミルフィーユ。

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豚バラと白菜のミルフィーユ

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

たっぷりお出汁が染み込んだ、柔らかい白菜と、脂のバランスがちょうどいい豚バラ肉のミルフィーユ。

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材料

8個分
  • 白菜 1/4カット
  • 豚バラ薄切り 300g〜
  • 水 1000cc
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 150cc
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    白菜、豚バラを5㎝くらいの大きさに切る。

    • 豚バラと白菜のミルフィーユ作り方1写真
  2. 2

    白菜の芯の部分を1番下にして、豚バラ、白菜の葉、
    を交互に重ねていく。
    1番上は、白菜の芯を使う。
    つまようじでとめる。

    • 豚バラと白菜のミルフィーユ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ、麺つゆと、砂糖を加える。
    白菜を並べて入れ、キッチンペーパーを被せて、蓋をする。
    中火で45分煮込む。

    • 豚バラと白菜のミルフィーユ作り方3写真

コツ・ポイント

お肉の量はお好みで増減して下さい。
つまようじも、1本で固定が難しい時は、増やして下さい。

半日〜1日くらい寝かせると、更に美味しくなります!

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miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602
2019/08/30 12:24に公開
できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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このレシピのキーワード

ミルフィーユ 白菜 豚バラ薄切り

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