玉子は冷蔵庫から出してすぐ８分ほど茹で半熟に。

キャベツの葉を１.5cm角、芯は小さく切って塩揉みし10分、水で流し絞ります。

キャベツに★を和えたら、カニカマを解して、
玉子は適当に切って混ぜます。