里芋は茹でて皮をむいて熱いうちにつぶし、Aを加えてよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさにまとめます。

フライパンにごま油を中火～弱火で熱し、2を並べて表面がこんがりと焦げ目が付くまで焼きます。

3に煮物だしを回しかけ、全体にからませて器に盛ってBを散らします。