玉ねぎ・パプリカ赤・にんにくはみじん切りにし、ウインナーは1㎝幅に切る。

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくとウインナーを入れ2分炒め、玉ねぎとパプリカ赤を入れ2分炒める。

ごはんを加えほぐしながら2分炒めたらカレー焼きそばソースを入れて全体に混ぜながらパラパラになるまで5分炒める。

別のフライパンに小さじ1のサラダ油を熱し、目玉焼きを焼く。