エスカルゴバター（パセリバター）
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
このバターを溶かしてタコをさっと温めるとエスカルゴのような感じになって、ワインにもよく合います。冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
タコ焼き器の中にエスカルゴバターを入れて溶かして、食べやすい大きさに切ったタコを入れて食べれば美味しいよ～。タコの頭がおススメです。食感がエスカルゴに似ています。
エスカルゴバター（パセリバター）
このバターを溶かしてタコをさっと温めるとエスカルゴのような感じになって、ワインにもよく合います。冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
タコ焼き器の中にエスカルゴバターを入れて溶かして、食べやすい大きさに切ったタコを入れて食べれば美味しいよ～。タコの頭がおススメです。食感がエスカルゴに似ています。
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私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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