①里芋は皮を剥き、にんじんは乱切り、玉葱は薄くスライスします。鶏もも肉は一口大に切ります。

②お鍋に熱湯を沸かし、里芋とにんじんを10分ほど茹でます。その時にフライパンに鶏もも肉と玉葱を炒めます。

③茹でた里芋とにんじんは湯切りしたら里芋だけ滑りをとるために水で洗います。

④お鍋に☆の調味料を入れ、沸騰しだしたら鶏肉と玉葱、にんじん、里芋を加え落し蓋をして弱火で10分ほど煮ます。

⑤落し蓋を取り、火が通れば完成。