じゃがいもとにんじんは乱れ切り、たまねぎは薄切りにしておきます。

ブロッコリーは袋のまま自然解凍にしておく。ささみを1口大に切る。

鍋に油を入れてあたためる。ささみを入れて炒める。色が変わったらじゃがいも、にんじん、たまねぎを入れて炒める。

肉と野菜がなじんだら水を入れて浮いてきたアクを取る。そのままフタをして、野菜がやわらかくなるまで煮る。

豆乳を入れ、煮立ったらブロッコリーを入れて混ぜ、シチューの素を入れてまたまぜてジンジャーを入れてできあがり。