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ヒッカマーサラダ
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ヒッカマーサラダ-レシピのメイン写真

ヒッカマーサラダ

to22by
to22by @cook_40074295

あっさり、サクサクのサラダです。
このレシピの生い立ち
ヒッカマーが話題になっていたので試しに作りました。

あっさり、サクサクのサラダです。
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to22by @cook_40074295

あっさり、サクサクのサラダです。
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材料

  • ヒッカマー(Jicama) 一個
  • きゅうり 一本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 一個
  • 調味料
  • 塩 小匙1
  • コショウ 少々
  • 蜂蜜 大匙1
  • 酢 大匙1
  • オリーブオイル 大匙1-2
  • パセリやシラントロ 好みで
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作り方

  1. 1

    ヒッカマーの皮をむく。

    • ヒッカマーサラダ作り方1写真
  2. 2

    皮をむいた状態。

    • ヒッカマーサラダ作り方2写真
  3. 3

    マッチ棒より少し太いぐらいの千切り。

    • ヒッカマーサラダ作り方3写真
  4. 4

    きゅうりも千切り、玉ねぎは縦の薄切り。

    • ヒッカマーサラダ作り方4写真
  5. 5

    トマトはくし切り。

    • ヒッカマーサラダ作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れてざっくり混ぜる。好みでイタリアンパセリやシラントロのみじん切りも混ぜる。

    • ヒッカマーサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

ヒッカマーの皮に近い部分は苦味があるそうなので、皮は厚めにむくのが良いとテレビの料理番組で言っていました。ヒッカマーそのものの味と食感は甘くない梨のようです。ヒッカマーの代わりに熟れきっていない梨を使っても良いと思います。

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to22by
to22by @cook_40074295
2014/04/16 22:53に公開
料理とお寿司が大好き!(注)レシピはすべてアメリカの計量カップです。1C=237mlです。
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このレシピのキーワード

トマト キュウリ はちみつ コリアンダー 玉ねぎ

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