セロリの葉っぱをざく切りにして、沸騰した湯で茹でる。★茎の部分や節の部分は斜めに薄切りにするとなお食べやすい。

冷水で冷やしてよく絞る。

ボウルに②と水を切ったツナ缶を入れ混ぜる。
塩こしょうをする。

レモンを一個搾りいれ、味見をして、塩こしょうで整える。