皮を履いでそぎ切りにします。材料を一緒に混ぜます。玉ねぎは後で入れます。

材料の半分をひとまとめにし、ラップでくるみ冷凍庫に入れます。(ナゲット分)

玉ねぎすりおろしを加え、ごま油とサラダ油をしいて、ティースプーンで小さい丸いサイズを落とし焼いていきます

調味料を加え、ごまを振り粗熱をとります

串で刺していきます

(ナゲット)冷凍庫で保存したナゲット材料は冷蔵庫に朝移すと、夕方に包丁でカットできる硬さになります。

小麦粉を水で溶いた衣をつけて揚げます。