米粉と豆乳のバンズ
ひつじ先生 @cook_40035431
グルテンフリー、乳製品フリー、卵フリー！
腹持ち満点の大満足お食事蒸しパン。
型は100均のホットケーキ型使用。
このレシピの生い立ち
麦、卵、乳製品にアレルギーがあるけど、ハンバーガー食べたい！という自己満足で作ってみました。
アレルギーがなかった頃、母が作る花巻が大好きだったのですがゴマも駄目になってしまったので菜種油で作りましたが、ゴマ油で中華風にするのもお勧めです！
米粉と豆乳のバンズ
グルテンフリー、乳製品フリー、卵フリー！
腹持ち満点の大満足お食事蒸しパン。
型は100均のホットケーキ型使用。
このレシピの生い立ち
麦、卵、乳製品にアレルギーがあるけど、ハンバーガー食べたい！という自己満足で作ってみました。
アレルギーがなかった頃、母が作る花巻が大好きだったのですがゴマも駄目になってしまったので菜種油で作りましたが、ゴマ油で中華風にするのもお勧めです！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに〇印の粉類と砂糖、塩を全て入れ、泡立て器でまんべんなく混ぜる。
- 2
オイルを1に入れ、ポロポロになるまですり混ぜる。
- 3
更に豆乳を入れ、縁の方から優しく混ぜ、ある程度粉っぽさが無くなって来たらダマが無くなるまでグルグルかき混ぜる。
- 4
直径9cm位のシリコン型に流し入れ、トントンと軽く型ごと落とす感じで型の隅まで生地が行き渡るようにする。
- 5
鍋にすのこを入れ、お湯に浸からない様に気を付けてお湯を沸かす。
- 6
充分に湯気が出たら、型を入れて布巾を蓋に挟みそのまま8～9分蒸す。(火加減は中火の強め)
- 7
蒸したら取り出し、型から外して冷ます。
コツ・ポイント
豆乳は調整豆乳の方が大豆の香りが抑えられて、よりお食事に合うと思いますがそれはお好みで。
◎米粉の種類によって水分量がまちまちなので豆乳の量で調整して下さい。ホットケーキの生地位の硬さが目安です。
つくれぽ
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