はちみつプリン
ayukot @cook_40100430
ふわっとした食感で、デザートにピッタリですo(^o^)o
このレシピの生い立ち
子どもが「ルルとララのカスタード・プリン」という本を借りてきて、その中のカスタードプリンを作って欲しいとリクエストしてきたので、作りました。そのレシピをアレンジしました。
はちみつプリン
ふわっとした食感で、デザートにピッタリですo(^o^)o
このレシピの生い立ち
子どもが「ルルとララのカスタード・プリン」という本を借りてきて、その中のカスタードプリンを作って欲しいとリクエストしてきたので、作りました。そのレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カップに水を入れて、ゼラチンをふりかけ、５分おいた後、レンジで30秒あたためます。
- 2
鍋に牛乳と生クリームを入れて、火にかけ、沸騰しない程度にあたためます。
- 3
2の鍋に1のゼラチン液を入れ、混ぜます。
- 4
別のボールに卵の黄身とはちみつを入れて、混ぜます。
- 5
4のボールへ3を少しずつ入れ、静かによく混ぜます。
- 6
5をザルでこします。
- 7
型に入れて、冷蔵庫で3~4時間冷やして固めます。
コツ・ポイント
5 一気に卵を入れると、卵が固まってしまいます。
6 ザルでこすと、キメの細かいプリンになります。
カラメルソースも作りたい時は、砂糖大さじ3と水大さじ1を器に入れて、レンジで2分30秒あたためます。
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