我が家の具沢山カレーライス
具沢山で美味しいくて旦那も私もとても
大好きなカレーライスです。翌日はうどんを湯がいてかけるのがオススメです❗
このレシピの生い立ち
具沢山のカレーがとても大好きなので
２日間食べれるぐらい沢山野菜を入れて
作りました。野菜は沢山入れるのが、
我が家流です。野菜は大きめに切ると歯ごたえがあり美味しいですよ✨３日目も
美味しいよ❗
我が家の具沢山カレーライス
具沢山で美味しいくて旦那も私もとても
大好きなカレーライスです。翌日はうどんを湯がいてかけるのがオススメです❗
このレシピの生い立ち
具沢山のカレーがとても大好きなので
２日間食べれるぐらい沢山野菜を入れて
作りました。野菜は沢山入れるのが、
我が家流です。野菜は大きめに切ると歯ごたえがあり美味しいですよ✨３日目も
美味しいよ❗
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、玉ねぎ、人参
ジャガイモ、オクラです -
- 2
牛肉多めで(旦那が
大好きなので)
エビです -
- 3
エビが少なかったら
冷凍のむきえびを
使います -
- 4
人参の皮をピーラで
剥きます -
- 5
人参のヘタと先っぽを
包丁で切ります -
- 6
縦に包丁を入れて人参を切ります
-
- 7
さらに人参を縦に包丁で切って４つに切ります
-
- 8
４つ供合わせて、
銀杏切りに切ります -
- 9
ナスのヘタとがくを
包丁で切ります -
- 10
ナスを縦に半分に
切ります -
- 11
ナスを半月切りに
切ります -
- 12
オクラのがくとヘタを
包丁で切ります -
- 13
オクラを３本ずつ
輪切りに切ります -
- 14
玉ねぎの皮を剥きます
-
- 15
玉ねぎを半分に切ります
-
- 16
半分にしたら右から
切っていきます -
- 17
ジャガイモの皮を包丁で剥きます
-
- 18
ジャガイモを包丁で
縦に半分切ります -
- 19
ジャガイモを横半分に
切ります -
- 20
ジャガイモを横に
２つカットして
６個に切ります -
- 21
パックから牛肉を出して食べたい長さに切ります
-
- 22
フライパンに油を
ひいて火をつけて
フライパンを温めます -
- 23
温まったら牛肉を入れて
-
- 24
ヘラで牛肉を炒めます
-
- 25
牛肉の色が変わったら
エビを入れます -
- 26
玉ねぎ、ジャガイモを
炒めます -
- 27
オクラ、人参、ナスを入れて炒める
-
- 28
大きい鍋に具材を
入れて -
- 29
水を1400cc入れて
強火で煮ます。
沸いたら、中火にして
野菜が柔らかくなるまで煮て -
- 30
カレーのルーを刻みます。こうすると早く
ルーが溶けます。 -
- 31
ルーが溶けたら、
お皿にご飯を盛って
カレーをかけて
食べます - 32
まだ、カレー余ってるので明日もカレーライスを食べます。
(12/18) -
- 33
「２日目のカレーうどん｣
鍋にお湯を入れて沸かします - 34
沸いたら、うどんを入れて柔らかくなるまで煮ます
-
- 35
煮えたら、ザルに入れて湯切りします
丼に入れてカレーをかけます - 36
２日目のカレーうどん
とても美味しいかったよ(*^.^*)２人で、５玉茹でました。私も、
旦那も全部完食しました。 -
- 37
昨日の残りのカレーを
お玉でかき混ぜながら温めます。 -
コツ・ポイント
野菜を油でよく炒めます。炒めたら、
後は茹でるだけです。
鍋のまま放置するとウエルシュ菌が何万個にふえてしまうのですぐタッパーに入れて冷蔵庫に入れましょう。
ルーは刻んで入れるとより早く溶けます
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