ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切り、筍は食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを炒める。

玉ねぎ、筍も入れ、火が通るまでよく炒める。

バターを入れ、全体になじませたら、粒マスタード、マヨネーズを入れて、混ぜ合わせる。

塩コショウで味を調え、お皿に盛り付けたら完成。