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チーズケーキ
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チーズケーキ

クックXKDCUB☆
クックXKDCUB☆ @cook_40094348

甘さ控え目ふわふわチーズケーキ
手作りブルーベリージャムを冷凍して置いたので解凍してのせてみました
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ふわふわチーズケーキが作りたくて

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材料

カップ１０個分
  • クリームチーズ ２００g
  • 生クリーム ２００g
  • 薄力粉 ５０g
  • ベーキングパウダー ５g
  • 卵黄 3個分
  • 卵白 3個分
  • 甜菜オリゴ糖卵白用 大さじ3
  • 甜菜オリゴ糖 大さじ3
  • ビスケット １００g
  • バター ５０g
  • ジャム お好み
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作り方

  1. 1

    バターを３０秒程レンチン！
    ビスケットをビニール袋に入れすりこぎ棒で砕き
    そこにバターを入れもみもみ

  2. 2

    マフィンカップにしっかり敷き詰めて冷蔵庫でしばしお待ちいただきます
    オーブンを１６０度３０分で余熱

  3. 3

    フードプロセッサーにクリームチーズ、卵黄、甜菜オリゴ糖、小麦粉、生クリーム、ベーキングパウダーをいれか撹拌

  4. 4

    卵白に甜菜オリゴ糖入れ泡立て機でしっかり泡だて
    そこに卵液投入しました

  5. 5

    カップに注ぎ込み焼き上げます！

  6. 6

    お好みでジャム(^^)

コツ・ポイント

甘さは控えめ目です
ベークドチーズほどの濃厚さは無かったけどこれはこれでありかな
ジャムの酸味が意外とポイントでした！

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クックXKDCUB☆
クックXKDCUB☆ @cook_40094348
2019/01/25 07:54に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ ジャム バター 薄力粉 卵白 卵黄

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