春キャベツをにんにく味噌で

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

にんにく味噌をつけて食べる生キャベツ、おつまみに。
このレシピの生い立ち
神奈川の有名ホルモン焼店のお通しで出た生キャベツ、特製味噌ダレをつけて食べた記憶を頼りに作ってみました。

春キャベツをにんにく味噌で

にんにく味噌をつけて食べる生キャベツ、おつまみに。
このレシピの生い立ち
神奈川の有名ホルモン焼店のお通しで出た生キャベツ、特製味噌ダレをつけて食べた記憶を頼りに作ってみました。

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材料

4〜5人分
  1. 春キャベツ 1個
  2. にんにく 40g
  3. 味噌 80g
  4. コチュジャン 20g
  5. みりん風調味料 10g
  6. はちみつ 5g
  7. ごま 5g
  8. 白炒りごま 10g

作り方

  1. 1

    にんにくはすりおろし、ごまは指でひねり、調味料と混ぜる。

  2. 2

    キャベツは大き目に切り分け、味噌を添える。

コツ・ポイント

味噌の量は塩分に応じて加減する。作り立てはにんにくが辛いので、冷蔵庫で少し寝かせた方が食べやすい。にんにく強めのレシピになっています。

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