パスタを鍋で茹でる（６分～７分くらい）

やわらかくなったら、火を止めてパスタはとりあえず鍋の中で放置。（取り出しとくと乾燥するので）

フライパンに油敷いて、ほうれん草を炒める。

バターとしめじも加えて更に炒める。

小麦粉、牛乳、ガーリックを加えて更に炒める。

牛乳の水っぽさがなくならないうちにパスタを合流してからめる。

塩コショウをふるって完成。