アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻して、ポマード状にする
- 2
グラニュー糖を加えてすり混ぜる
- 3
卵黄を加えて混ぜる
- 4
薄力粉とアーモンドプードルを一緒にふるって、加える。練り過ぎないように、切り混ぜる。
- 5
まとまってきたら、紅茶葉を加えて混ぜる。
- 6
まとめた状態で冷蔵庫でラップにくるんで1時間程寝かせる。
- 7
四角柱に成形。分量外のグラニュー糖を広げたバットの中で転がして表面にグラニュー糖をつける。
- 8
オーブンを170度に余熱しておく。6mm幅に切って等間隔に並べる。
-
- 9
170度のオーブンで14分焼いて、完成！
-
コツ・ポイント
さっくりの仕上がりになるよう、練らないこと！なるべく寝かせる時間を長く取ると作業しやすく、生地も落ち着きます。
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