ロールキャベツ♡木綿豆腐入り
ふわふわロールキャベツ♪( ´▽｀)
お豆腐を入れてよりヘルシーに
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な娘もこのロールキャベツは大好き♡
木綿豆腐でカロリーを抑えたふんわりロールキャベツ。お財布にも優しいです(^^)
玉ねぎ・きのこ・ウインナーなど、付け合わせ具材の工夫でボリュームもUPします。
ロールキャベツ♡木綿豆腐入り
ふわふわロールキャベツ♪( ´▽｀)
お豆腐を入れてよりヘルシーに
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な娘もこのロールキャベツは大好き♡
木綿豆腐でカロリーを抑えたふんわりロールキャベツ。お財布にも優しいです(^^)
玉ねぎ・きのこ・ウインナーなど、付け合わせ具材の工夫でボリュームもUPします。
作り方
- 1
キャベツの芯をくり抜き、丸ごと熱湯(塩小さじ1入り)の中に入れます。しばらくすると葉っぱが自然に剥がれてきます。
- 2
葉っぱがくたっとしてきたら、1枚ずつ取り出し冷水の中へ。なるべく破かないように気をつけて
- 3
【肉タネ作り】木綿豆腐はしっかり水切りしてほぐす。玉ねぎはみじん切りにしてレンジでチンして冷ましておく。
- 4
ボールに木綿豆腐、玉ねぎ、卵、塩コショウを入れ混ぜる。その後、挽肉を入れしっかりと混ぜ合わせる。タネ完成！
- 5
【巻きます】キャベツ芯の太い所は薄く切っておく。1枚ずつ広げてタネを乗せて巻き巻き。巻き終わりは爪楊枝などでとめて。
- 6
平らな鍋にロールキャベツを並べ、かぶるくらいの水と固形コンソメを入れ火にかける。
付け合わせの人参もこの時一緒に投入！ - 7
中火で20分ほど煮て、塩コショウで味を整えて出来上がり！付け合わせに茹でたブロッコリーも添えて。
コツ・ポイント
木綿豆腐の水切りはしっかりと。
◉量の目安▷▷▷今回は中くらいのキャベツを使用。ロールが大小合わせて15〜6個程完成。肉タネが少し余りました。
◉余った肉タネ▷▷▷ミニハンバーグにしたり肉団子にしたり…翌日のお弁当のおかずにもなりますよ♬
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