トマトもずく酢
山都すみれ @cook_40050608
湯むきしたミニトマトともずくを合わせて。トマトの甘みと酸味が爽やかで美味しいもずく酢になりますよ。
このレシピの生い立ち
もずく酢をトマトと合わせて爽やかに仕上げました。
トマトもずく酢
湯むきしたミニトマトともずくを合わせて。トマトの甘みと酸味が爽やかで美味しいもずく酢になりますよ。
このレシピの生い立ち
もずく酢をトマトと合わせて爽やかに仕上げました。
作り方
- 1
ミニトマトは楊枝で一カ所刺しておく。小鍋に湯を湧かしミニトマトを入れて皮がはじけたら取り出し冷水に入れ皮を剥く。
- 2
ミニトマトは4等分に切る。ボウルにお酢、塩、てん菜糖とトマトを入れて混ぜ10分ほど置いておく。
-
- 3
もずくを加え混ぜる。
-
- 4
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
トマトは湯むきした方が食感も良く美味しいです。
トマトは先に調味料と合わせておいて味を馴染ませて下さい。
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