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簡単!美味しい!もずく酢
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簡単!美味しい!もずく酢-レシピのメイン写真

簡単!美味しい!もずく酢

mamanママン
mamanママン @cook_40140422

もずくの新物の季節になりました♪
このレシピの生い立ち
3パック入りのもずく酢だと、もずくがちょっとしか入ってないので、もずくを買ってきて作ることにしました。

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材料

4〜5人分
  • もずく(処理済みで水洗い不要なもの) 1パック(240g)
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • あごだしつゆ(4倍の麺つゆ) 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に酢、あごだしつゆ(4倍の麺つゆ)、みりんを入れて電子レンジで1分くらい温めて、冷まします。

  2. 2

    1をもずくのパッケージに入れて、混ぜて冷蔵庫で30分くらい味を馴染ませ、出来上がり。

  3. 3

    麺つゆの量は
    3倍→大さじ2
    2倍→大さじ3
    で調節してください。

  4. 4

    みりんは砂糖小さじ2で代用可能です。
    砂糖を使う場合は電子レンジにかけなくても大丈夫です。

コツ・ポイント

すぐに食べても美味しいですが、時間をおいた方が味がよく馴染んで美味しくなります。
生のもずくの場合は湯通ししてから作ってください。
追加でトマトやキュウリを入れても美味しいです。

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mamanママン
mamanママン @cook_40140422
2021/09/01 00:54に公開
料理苦手な野菜ソムリエですが、子供たちにお袋の味を伝えたくて、レシピを投稿しています。
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もずく

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