ボウルに薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。（ふるいにかけない代わりに、しっかりと混ぜる）

卵を割り入れて、再び泡だて器で良く混ぜる。牛乳を入れ、さらに泡だて器で良く混ぜる。

先ほどのボウルにふんわりラップをして、レンジ６００Wで３分位かけ、取り出し、とろみを確認して混ぜ、再び３０秒位加熱。

好みのかたさになったら、バニラエッセンスを振り、混ぜる。