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ウドと梅酢のサッパリ炒め
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ウドと梅酢のサッパリ炒め-レシピのメイン写真

ウドと梅酢のサッパリ炒め

ただえり
ただえり @cook_40075369

サッパリ風味でご飯もすすみます
このレシピの生い立ち
梅干し好きな私は毎年季節のウドを梅肉との和え物にして食べているのですが、同じではつまらない(笑)と
炒めものにチャレンジしてみました。
義父が漬ける梅干しから出た、梅酢♡
さっぱりとしてご飯が進みます

サッパリ風味でご飯もすすみます
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梅干し好きな私は毎年季節のウドを梅肉との和え物にして食べているのですが、同じではつまらない(笑)と
炒めものにチャレンジしてみました。
義父が漬ける梅干しから出た、梅酢♡
さっぱりとしてご飯が進みます

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ウドと梅酢のサッパリ炒め

ただえり
ただえり @cook_40075369

サッパリ風味でご飯もすすみます
このレシピの生い立ち
梅干し好きな私は毎年季節のウドを梅肉との和え物にして食べているのですが、同じではつまらない(笑)と
炒めものにチャレンジしてみました。
義父が漬ける梅干しから出た、梅酢♡
さっぱりとしてご飯が進みます

サッパリ風味でご飯もすすみます
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梅干し好きな私は毎年季節のウドを梅肉との和え物にして食べているのですが、同じではつまらない(笑)と
炒めものにチャレンジしてみました。
義父が漬ける梅干しから出た、梅酢♡
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材料

  1. 豚こま肉 お好みですが今回は100ｸﾞﾗﾑ
  2. ニシジン １／２本
  3. きのこ類 お好みで
  4. ウド 一本
  5. 梅酢 梅酢の濃さによるので味をみながらお好みで
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作り方

  1. 1

    ウドの皮を剥き千切りにしてあく抜きをしておく

  2. 2

    豚肉を軽く油をひいたフライパンで火が通るまで炒める

  3. 3

    食べやすい大きさに切ったきのこ類、にんじんを入れ炒める

  4. 4

    続いて、下拵えして千切りしておいたウドを入れ、炒め過ぎないようにさっと炒める
    材料と油が馴染んだところに梅酢を入れる

  5. 5

    さっと混ぜるように炒め具材の水分と梅酢が飛んだら完成です

コツ・ポイント

シャキシャキ感を楽しみたいので炒め過ぎないようにしました

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ただえり
ただえり @cook_40075369
2015/02/26 08:34に公開
うまくはないけれど料理は大好き♡夫婦２人家庭の主婦です旦那さんの美味しい！のひとことがパワーの源(≧∇≦)b
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