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【しじみでイイ感じ】お手軽南蛮漬け
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【しじみでイイ感じ】お手軽南蛮漬け-レシピのメイン写真

【しじみでイイ感じ】お手軽南蛮漬け

しじみでイイ感じ
しじみでイイ感じ @cook_40269805

【しじみでイイ感じ】とすし酢を使った、カンタン南蛮漬けです。南蛮酢もただ混ぜるだけ!お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
うまみたっぷりの【しじみでイイ感じ】で作る南蛮漬けは、ご飯のすすむ美味しさです!
手巻き寿司の後あまりがちなすし酢を使って、ますますカンタン美味しいレシピになりました。

【しじみでイイ感じ】とすし酢を使った、カンタン南蛮漬けです。南蛮酢もただ混ぜるだけ!お手軽レシピです。
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【しじみでイイ感じ】お手軽南蛮漬け

しじみでイイ感じ
しじみでイイ感じ @cook_40269805

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材料

  1. しじみでイイ感じ ★ 大さじ2
  2. すし酢 ★ 大さじ3
  3. 醤油 ★ 大さじ1
  4. 砂糖 ★ 大さじ2
  5. 胡椒 ★ 適量
  6. 玉ねぎ(スライス) 1/2玉
  7. アジ 10匹くらい
  8. 片栗粉 適量
  9. サラダ油 適量
  10. ねぎ お好みの量
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせて、南蛮酢をつくっておく。スライスした玉ねぎも漬けておく。

  2. 2

    下処理したアジに片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。

  3. 3

    揚がったら油を切り、熱いうちに南蛮酢に漬ける。お好みのつかり具合でお召し上がりください。

  4. 4

    器に盛り付けた後、ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

フライパンに、1~2㎝の油で揚げ焼きにしました。小さいアジなら、頭をつけたままで揚げても。玉ねぎがお好きな方なら、もっと増やしてもおいしいですよ。

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しじみでイイ感じ
しじみでイイ感じ @cook_40269805
2014/07/13 07:03に公開
【しじみでイイ感じ】を使ったレシピをご紹介してまいります!
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