茄子の皮を剥いて角切りにして水にさらし灰汁を抜く。

豆腐を角切りにする

味噌とマヨネーズを混ぜる。

オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、茄子と豆腐を乗せ、味噌マヨネーズを混ぜる

まんべんなく行き渡ったらチーズを振りかけ、ジェノバ塩をふりかける。

オーブンで25分焼く。