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秋鮭♡サーモンとキノコのクリームパスタ
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秋鮭♡サーモンとキノコのクリームパスタ-レシピのメイン写真

秋鮭♡サーモンとキノコのクリームパスタ

りなりなりり
りなりなりり @cook_40051960

生クリーム不使用なのに濃厚でクリーミー(*^^*)
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りなりなりり
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材料

4人分
  • 鮭 3切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 適量
  • エノキ 1房
  • しめじ 1房
  • 小麦粉 大さじ3
  • 牛乳 450cc
  • コンソメ 1個
  • 塩コショウ 適量
  • パスタ 300g
  • 粉チーズ 適量
  • あればパセリ、黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    まず鮭に塩コショウをしてオーブンで15分焼く。焼いている間にクリームソースを作る。(鮭はフライパンで焼いてもok)

    • 秋鮭♡サーモンとキノコのクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    クリームソースはまずサラダ油で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらバター、しめじ、エノキを加えさらに炒める。

  3. 3

    小麦粉を加え均等になるまで混ぜる。偏りが無くなったら牛乳を数回に分けて加え、その都度混ぜる。

  4. 4

    焼いた鮭をほぐし、骨があれば取り除いてからフライパンに加える。そしてコンソメ、粉チーズ、塩コショウを加え、味を整える。

    • 秋鮭♡サーモンとキノコのクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    茹でたパスタを加え、クリームソースを絡ませ、お皿に盛る。パセリや黒胡椒があればお好みでトッピングして、完成!

    • 秋鮭♡サーモンとキノコのクリームパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

粉チーズを多めに入れると濃厚になります♡塩コショウは結構多めにかけた方がおいしいです(^^)

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りなりなりり
りなりなりり @cook_40051960
2012/09/18 10:59に公開

このレシピのキーワード

パスタ 鮭 えのき シメジ バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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