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牛肉と茄子の味噌パスタ♪
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牛肉と茄子の味噌パスタ♪-レシピのメイン写真

牛肉と茄子の味噌パスタ♪

matmi
matmi @cook_40250786

調味料は、味噌とみりんのみ！
タレの分量を1/2にすれば
弁当や夕飯のおかずに大変身*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
使わず、ずっと冷凍していた
焼肉用の牛肉と、
買い過ぎた茄子を使ったパスタが食べたかったので…！

調味料は、味噌とみりんのみ！
タレの分量を1/2にすれば
弁当や夕飯のおかずに大変身*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
使わず、ずっと冷凍していた
焼肉用の牛肉と、
買い過ぎた茄子を使ったパスタが食べたかったので…！

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牛肉と茄子の味噌パスタ♪

matmi
matmi @cook_40250786

調味料は、味噌とみりんのみ！
タレの分量を1/2にすれば
弁当や夕飯のおかずに大変身*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
使わず、ずっと冷凍していた
焼肉用の牛肉と、
買い過ぎた茄子を使ったパスタが食べたかったので…！

調味料は、味噌とみりんのみ！
タレの分量を1/2にすれば
弁当や夕飯のおかずに大変身*\(^o^)/*
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買い過ぎた茄子を使ったパスタが食べたかったので…！

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. 茄子 1/2本
  3. エリンギ 1本
  4. もやし 1/6袋
  5. 牛肉(今回は焼肉用) 4枚
  6. 【タレ】
  7. 味噌 大2
  8. みりん 大4
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作り方

  1. 1

    今回使った材料量。
    +もやしで！

    • 牛肉と茄子の味噌パスタ♪作り方1写真
  2. 2

    タレを混ぜる

  3. 3

    牛肉を切り、
    中火で炒める

    • 牛肉と茄子の味噌パスタ♪作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、
    エリンギと茄子ともやしを入れ、
    焦げないように、炒める

    • 牛肉と茄子の味噌パスタ♪作り方4写真
  5. 5

    もやし、茄子が
    しんなりしてきたら、
    タレを入れ、
    弱火でサッと混ぜる

    • 牛肉と茄子の味噌パスタ♪作り方5写真
  6. 6

    パスタを茹でる

  7. 7

    麺を茹でたら
    具にパスタを入れて混ぜ、
    中火で1分

    • 牛肉と茄子の味噌パスタ♪作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り付けて、完成＼(^o^)／♪

コツ・ポイント

具材を焦がさないこと！
もやしが多めだと、
シャキシャキしてて食感Good☆
それと、パスタを茹でた後、
冷水で洗って、冷たくしてから混ぜても
美味しいです♪

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matmi
matmi @cook_40250786
2014/07/11 12:36に公開

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