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さんしょう風味・いわしの蒲焼
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さんしょう風味・いわしの蒲焼-レシピのメイン写真

さんしょう風味・いわしの蒲焼

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

さんしょうの佃煮を風味づけに使いました。

このレシピの生い立ち
いわしが、半額になっていて安かったので作った。

さんしょうの佃煮を風味づけに使いました。

このレシピの生い立ち
いわしが、半額になっていて安かったので作った。

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さんしょう風味・いわしの蒲焼

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

さんしょうの佃煮を風味づけに使いました。

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いわしが、半額になっていて安かったので作った。

さんしょうの佃煮を風味づけに使いました。

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いわしが、半額になっていて安かったので作った。

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材料

4匹分
  1. いわし(大) 4匹
  2. かたくり粉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. さんしょうの佃煮 大さじ1
  5. ●濃口しょうゆ 20cc
  6. ●砂糖 10cc
  7. ●水 10cc
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作り方

  1. 1

    さんしょうの佃煮はすり鉢ですっておく。

    • さんしょう風味・いわしの蒲焼作り方1写真
  2. 2

    1に●の調味料と水を入れて混ぜる。

    • さんしょう風味・いわしの蒲焼作り方2写真
  3. 3

    いわしは開いて、水気をふき、かたくり粉をまぶす。
    フライパンにサラダ油を入れて、いわしを入れて焼く。

    • さんしょう風味・いわしの蒲焼作り方3写真
  4. 4

    裏返して、両面火をとおす。

    • さんしょう風味・いわしの蒲焼作り方4写真
  5. 5

    2をフライパンに入れてからめる。

    • さんしょう風味・いわしの蒲焼作り方5写真
  6. 6

    皿に盛る。

    • さんしょう風味・いわしの蒲焼作り方6写真

コツ・ポイント

さんしょうの佃煮
→レシピID:19810453

さんしょうの佃煮の量は好みで増減してください。
このレシピの場合、すり鉢ですっているので、すり鉢に残ってしまう分、実際の味つけは少なめになります。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2014/07/11 12:34に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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