まず失敗しない！本格坦々麺と肉味噌
本格だけど簡単！汁無し坦々麺にもできる！
このレシピの生い立ち
辛さで暑さを吹っ飛ばそうかと
アプリでひらく作り方
- 1
☆（肉味噌の味付け）を混ぜ合わせておきます。
★（坦々麺のスープ）を混ぜ合わせておきます。 - 2
挽肉を炒めて熱が通ったら混ぜた☆を入れて煮込みます。
味見しつつ砂糖なり味噌なり追加して好みの味にしてください。 -
- 3
煮詰めて肉味噌は完成！
-
- 4
★を火にかける。
もっと辛くしたいなら甜麺醤と豆板醤、辛くし過ぎたら練りごまを加えましょう。 -
- 5
好みの辛さになったらスープも完成！
- 6
中華麺を茹でます。
袋に書いてある通りの茹で時間でOK！ -
- 7
うつわに入れて完成！
-
コツ・ポイント
味見しつつ作れるのでまず失敗しないです。調味料を買い揃えるかが唯一のポイントです。
★の水をコップ2くらいにすれば汁無し坦々麺にできます。
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