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簡単美味しい！鮭とキノコのクリーム煮
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簡単美味しい！鮭とキノコのクリーム煮-レシピのメイン写真

簡単美味しい！鮭とキノコのクリーム煮

かな＆そな
かな＆そな @cook_40137188

キノコたっぷり！バターだけよりオリーブオイルも使うのでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
子どもが大好きでリクエストされたので、試行錯誤してレシピ完成しました！

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かな＆そな
かな＆そな @cook_40137188

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. えのき 1袋
  3. 舞茸 1パック
  4. しめじ 1パック
  5. 生クリーム 100ml
  6. 牛乳 50ml
  7. 塩コショウ 適量
  8. コンソメ 小さじ1/2
  9. バター 1欠片
  10. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    生鮭は塩コショウし、小麦粉をふる。

    • 簡単美味しい！鮭とキノコのクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    キノコ類は一口大に。

    • 簡単美味しい！鮭とキノコのクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンでオリーブオイルを熱し、鮭を表面がパリッとする程度に焼く。

    • 簡単美味しい！鮭とキノコのクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    焼いた鮭を一旦取り出し、フライパンにバターを加え、キノコ類を炒める。

    • 簡単美味しい！鮭とキノコのクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    キノコ類に火が通ったら、生クリームと牛乳とコンソメを加えて混ぜ合わせる。

    • 簡単美味しい！鮭とキノコのクリーム煮作り方5写真
  6. 6

    取り出しておいた鮭を戻して、蓋をして少し煮たら出来上がり！

    • 簡単美味しい！鮭とキノコのクリーム煮作り方6写真
  7. 7

    キノコを少なめにし、鮭を一口大にすれば、パスタのソースにも♪
    味をみて、少しコンソメを追加します。

コツ・ポイント

キノコ類は他にシイタケやエリンギ等、好きなものを入れてOK！えのきはソースが絡むので私は外せません！

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かな＆そな
かな＆そな @cook_40137188
2014/07/08 11:11に公開
手軽で美味しい料理のレシピをたくさん知りたいです！
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