ミックス粉の材料を作っておきます。
(直接ボウルにinもok)前もって袋に入れて準備しておくと作る時に便利です。

ボウルに鶏ひき肉と豆腐・ミックス粉を入れます。
豆腐の水切りは不要です。(お弁当に入れるときには軽く水切りしています)

なじむまでしっかりこねます。
*手に水*をつけて、お好きな大きさに成型します。
3~4個が丁度いいですね。

フライパンに分量外の*油大さじ1強*を入れて中火で熱します。
温まれば成型したハンバーグを入れます。

大体3~4分焼くとこんがりした焼き目がついています。焼きムラが出ないようにしてね。裏返します。

弱火にし蓋をして、5分焼きます。
*タレに絡ませない場合、３個だと７分くらい焼くといいですよ。

タレの材料を合わせておきます。
タレに絡ませずにポン酢で食べるのもおススメです♫

フライパンの余分な油を拭き取ります。タレを入れて中火にし半量になるまで煮詰める。フライパンをゆするとくっつかないです。

お弁当に入れる時やコッテリがお好みなら、タレを焦げない程度に煮詰めます。