卵は割りほぐして滑らかに溶いておきます。キムチは食べやすい大きさに切ります
。

フライパンにオイルを熱し水気を切った豆腐を崩しながら入れて水分を飛ばすように中火強で炒めます。

2の水分がほぼ飛んで焼き色がついてきたらキムチを入れて3分ほど炒め合わせ、卵をまわしかけて更に炒めます。

仕上げに醤油をまわしかけてザッと炒めて火を止めます。器に盛り付けネギを散らして出来上がり。