シナモンシュガーフォカッチャ
HIROマンマ @HIROHAPPY
基本のフォカッチャ生地から少し切り分けて小さく焼きました。子供向けに甘い甘いシナモンシュガー味☆
このレシピの生い立ち
基本のフォカッチャ生地から甘いフォカッチャも食べたくて作りました。
シナモンシュガーフォカッチャ
基本のフォカッチャ生地から少し切り分けて小さく焼きました。子供向けに甘い甘いシナモンシュガー味☆
このレシピの生い立ち
基本のフォカッチャ生地から甘いフォカッチャも食べたくて作りました。
作り方
- 1
レシピID : 19975816手順⑥の生地の中から50gずつ2個分を切り分けて表面を張らすように丸めます。
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- 2
その上から乾いた布巾をかけ、霧吹きをかけて10分間ベンチタイムをとります。
※ここで生地を休ませます
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- 3
ベンチタイムが終わったら9㎝程の丸形に伸ばします。
-
- 4
天板の上にベーキングシートを敷き、その上に生地をのせて
軽く手でペタペタと押して形を整えます -
- 5
乾いた布巾をかけ
その上から霧吹きをかけて乾燥を防ぎ最終発酵。
※30℃位の場所で約40分程度
※季節によって変わります -
- 6
バターは室温に戻し柔らかくしておきます。
-
- 7
最終発酵が終わったり指で穴をあけます
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- 8
バターを塗ります。
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- 9
その上にグラニュー糖をたっぷりとシナモンをふりかけます。
-
- 10
200℃余熱完了のオーブンで12~13分焼成
※ガスオーブンの場合は190℃が目安です
※オーブンの余熱は早めに！
-
- 11
甘いフォカッチャは子供にも大人気♪
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コツ・ポイント
グラニュー糖はたっぷりかけると美味しい！
家庭のオーブンによって焼成温度・焼成時間の調整を。
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