鶏肉とほうれん草・三つ葉のわさび和え
♪bird♪ @cook_40076007
鶏肉を使った、和風サラダ。山葵と三つ葉の香りが爽やか！お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
焼き魚中心のちょっと寂しい献立の時、鶏肉のサラダをよく作ります。ボリュームがあっていいですよ～！
鶏肉とほうれん草・三つ葉のわさび和え
鶏肉を使った、和風サラダ。山葵と三つ葉の香りが爽やか！お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
焼き魚中心のちょっと寂しい献立の時、鶏肉のサラダをよく作ります。ボリュームがあっていいですよ～！
作り方
- 1
鍋にお湯と生姜チューブを入れて沸騰させ、鶏肉を弱火で10分茹でる。火を止めて、そのまま10分放置。
- 2
別の鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹で、荒熱を取ってから食べやすい大きさに切る。三つ葉も食べやすい大きさに切る。
- 3
鶏肉の皮を取り除き、薄切りにする。
ボウルにたれの材料を入れて混ぜ、鶏肉と野菜をいれて和える。
コツ・ポイント
鶏肉をゆでる時に、お湯に生姜やネギを入れて茹でると、鶏肉の臭みが和らぎます。
今回はとろりとした食感を楽しみたくて鶏もも肉を使いましたが、鶏胸肉だとよりヘルシーです！
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chiecogawa -
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