すき焼き風？！パスタ
すき焼きに少しピリ辛が加わったスパゲティです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物です。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティを茹で始める
- 2
茄子は輪切りにして水につけておく。
ネギしめじ大葉はこんな風に切って豆腐はサイコロ切り -
- 3
フライパンにオリーブ油ニンニク鷹の爪を入れ火をつける。
ねぎ→しめじ→茄子炒める - 4
塩コショウオイスターソースめんつゆ焼肉のタレ砂糖をいれてしんなりするまで炒める。しんなりしたら豆腐入れる
-
- 5
しんなりしたらスパゲティを入れ馴染ませ大葉をいれる。
水分が足りないようなら茹で汁を。 - 6
ゴマ油とマーガリンかバターを入れる。薄いようならめんつゆか焼肉のタレを足す。出来た！
-
コツ・ポイント
一から作りましたがすき焼きをした次の日に少し炒めて麺を絡めるだけでも美味しいと思います。
茄子が油を吸うので油多めで。
あんまり混ぜると豆腐と茄子がちぎれます。
大葉とマーガリンがアクセントです。
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