ぶどうのレアチーズケーキ
mikan1976 @cook_40051805
ナガノパープルがとても美味しいし皮ごと食べれるので子供達に作ってみました。
このレシピの生い立ち
近所のケーキ屋さんのぶどうのタルトが美味しくってちょっと試しに私も何か作りたくてチーズケーキで試してみました
ぶどうのレアチーズケーキ
ナガノパープルがとても美味しいし皮ごと食べれるので子供達に作ってみました。
このレシピの生い立ち
近所のケーキ屋さんのぶどうのタルトが美味しくってちょっと試しに私も何か作りたくてチーズケーキで試してみました
作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかしておく
- 2
ぶどうを好みの大きさに切る
- 3
クラッカーとメープルシロップをフードプロセッサーにかける
- 4
型に紙を敷きそこにクラッカーを敷き詰める
- 5
クリームチーズと生クリームとお砂糖と豆乳をフードプロセッサーにかける
- 6
ふやかしておいたゼラチンを湯煎にかける
- 7
フードプロセッサーにかけたクリームチーズなどをボウルに移してゼラチン液をよく混ぜる
- 8
よく混ざったら氷水を当てながら冷やしながら混ぜてとろみが少しついたら型に入れる
- 9
ぶどうを好きなように乗っけていく
- 10
冷蔵庫で冷やして出来上がり
コツ・ポイント
ナガノパープルだけじゃなくてシャインマスカットとかも一緒に飾ると綺麗だと思います。
土台のクラッカーは甘みのないものを使ったのでメープルシロップで作りましたが一般的なバターでも美味しいと思います
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