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【農家のレシピ】きゅうりと高菜の炒め物
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【農家のレシピ】きゅうりと高菜の炒め物-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】きゅうりと高菜の炒め物

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

ほとんど高菜の漬物の味頼りの料理なんだけど、これもまたお酒とか、白ごはんに合うんですよ~♪
このレシピの生い立ち
きゅうりのきんぴらに高菜をプラスしてみました

ほとんど高菜の漬物の味頼りの料理なんだけど、これもまたお酒とか、白ごはんに合うんですよ~♪
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きゅうりのきんぴらに高菜をプラスしてみました

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【農家のレシピ】きゅうりと高菜の炒め物

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

ほとんど高菜の漬物の味頼りの料理なんだけど、これもまたお酒とか、白ごはんに合うんですよ~♪
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きゅうりのきんぴらに高菜をプラスしてみました

ほとんど高菜の漬物の味頼りの料理なんだけど、これもまたお酒とか、白ごはんに合うんですよ~♪
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材料

1~2人分
  • きゅうり(薄切り) 2本(200g)
  • 高菜の漬物(みじん切り) 50g程度
  • ごま 小さじ2
  • 塩 1つまみ
  • ごま油 小さじ2
  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルにきゅうりを入れて塩を入れ5分置いて水けをしっかりと絞る

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、強火で高菜と①を加え全体に油が回ったら【A】を加え水分がなくなるまで炒めて最後にごまを入れる

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2017/09/13 11:01に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ ゴマ 高菜

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