耐熱容器に牛乳を入れて電子レンジで温める。温めたらポッカレモンを入れて分離するまでよく混ぜる。

ボウルに卵をいれまぜる。そこに1を入れてよく混ぜる。

2のボウルにホットケーキミックスを入れてヘラで軽くまぜる。
この時は多少ダマになっていても大丈夫です。

フライパンに油を引いて中火で温める。

ある程度温まったらぬれ布巾にフライパンをあてて冷ます。この時ジューという音がしなくなるまであててください。

弱火で焼き目がつくまでふたをして焼く。