もも肉を好みの大きさにカットして、
おしょう油・生姜のしぼり汁・おろしにんにくでしばしマリネする。

１の汁気を切って、溶き卵1/２こ分を絡ませる。

薄力粉と片栗粉を混ぜたものを、まとわせ、175℃の油で揚げる。温度を少しずつ揚げる。

上げたら、よく油をきって、
できあがり♪