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椎茸茶漬け
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椎茸茶漬け-レシピのメイン写真

椎茸茶漬け

ズボラさん。
ズボラさん。 @cook_40259888

甘い味付けなのでご注意下さい。昔は我が家で収穫した大量の椎茸消費に。今は椎茸をたくさん頂いた時に作るレシピです。
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれていた我が家のオリジナルレシピ。父が食べたいと言った時に作ります。

甘い味付けなのでご注意下さい。昔は我が家で収穫した大量の椎茸消費に。今は椎茸をたくさん頂いた時に作るレシピです。
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祖母が作ってくれていた我が家のオリジナルレシピ。父が食べたいと言った時に作ります。

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椎茸茶漬け

ズボラさん。
ズボラさん。 @cook_40259888

甘い味付けなのでご注意下さい。昔は我が家で収穫した大量の椎茸消費に。今は椎茸をたくさん頂いた時に作るレシピです。
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祖母が作ってくれていた我が家のオリジナルレシピ。父が食べたいと言った時に作ります。

甘い味付けなのでご注意下さい。昔は我が家で収穫した大量の椎茸消費に。今は椎茸をたくさん頂いた時に作るレシピです。
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材料

  • 椎茸 4〜5つ
  • ★水 250cc
  • ★だしの素 小さじ1杯
  • ★醤油 100cc
  • ★みりん 100cc
  • ★酒 50cc
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    椎茸をスライスする。

  2. 2

    ①の椎茸、★を全て鍋に入れ、中火で煮詰める。

  3. 3

    椎茸からトロミが出たら完成。

  4. 4

    ご飯に③をかけ、お湯をかけてお茶漬け風にします。お湯をかける用に、濃いめの味付けです。

コツ・ポイント

トロミが出るまで煮詰めるのがポイントです。椎茸が肉厚だと尚良しです!

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ズボラさん。
ズボラさん。 @cook_40259888
2019/05/22 12:13に公開
料理は決して上手ではない。だからこそ、簡単なものを。我が家の食卓に並ぶものは、よそのお宅には並ばないものばかり…でも美味しいから紹介します!思い込みは捨ててぜひ一度!
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このレシピのキーワード

お茶漬け しいたけ 酒

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