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我が家の牛すじ煮込み○＊
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我が家の牛すじ煮込み○＊-レシピのメイン写真

我が家の牛すじ煮込み○＊

coco＊cafe
coco＊cafe @cook_40063038

おつまみに！お酒が進む1品です♡
このレシピの生い立ち
牛すじ煮込みが食べたくて、ことこと。
我が家はいつも少し甘めのこの味です♡

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材料

4人分(2人分は半量)
  • 牛すじ肉 700g
  • 水 適量
  • こんにゃく 1丁
  • ほんだし 小さじ2
  • ●醤油 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●酒 大さじ3
  • ●味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    まずは下処理。牛すじ肉を一口サイズに切りお肉が隠れるくらいの水で茹でる。

    • 我が家の牛すじ煮込み○＊作り方1写真
  2. 2

    茹でたらざるで湯切りをする。

    • 我が家の牛すじ煮込み○＊作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくを、一口サイズに手でちぎる。

    • 我が家の牛すじ煮込み○＊作り方3写真
  4. 4

    ほんだしを入れて30分ほどことこと煮込む。

  5. 5

    次に●を入れてだしがなくなる手前まで弱火でふたをして煮込めば完成！

    • 我が家の牛すじ煮込み○＊作り方5写真

コツ・ポイント

下処理をしっかりしておくと、アクがだいたいとれます♡

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coco＊cafe
coco＊cafe @cook_40063038
2019/05/22 11:04に公開
平成生まれの4人家族(*´꒳`*)料理、パン、お菓子作りが大好きです♩
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み こんにゃく 酒 すじ肉 味噌

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