ゴーヤを半分に切ってワタと種をとり、内側に塩を揉み込んでから水で洗う。その後5ミリ～1センチ角に切る。

ゴーヤ(、鷹の爪)、パプリカ、クミンシードを分量外の油で炒める。ある程度火が通ったらお皿にあける。

豚挽き肉を炒め、ある程度火が通ったら塩、カレー粉を加える。

肉に火が通ったらゴーヤを加えて炒めて、最後にしょうゆを加えて強火で炒めて全体に馴染ませれば完成！