揚げないフライドポテト

柴犬ぽちこ @cook_40040028
レンジで柔かくして炒めるだけ。
2019.5.22
このレシピの生い立ち
てんぷらの時かぼちゃやサツマイモをレンチンしてから揚げているのを思い出して応用しました。あげるのは面倒なので炒めました。
揚げないフライドポテト
レンジで柔かくして炒めるだけ。
2019.5.22
このレシピの生い立ち
てんぷらの時かぼちゃやサツマイモをレンチンしてから揚げているのを思い出して応用しました。あげるのは面倒なので炒めました。
作り方
- 1
じゃが芋は良く洗い、皮付きのままクシ型に切る。
- 2
水をくぐらせ耐熱皿に入れラップをかけてレンジ600Wで5分加熱する。
- 3
フライパンに2を入れ加熱して水分が無くなったら、油を少し多めに入れて、やや強めで焼き色が付くまで炒める。
コツ・ポイント
・レンジ加熱時間は少なめにして、様子をみながら足す。竹串が通ればOK。加熱しすぎると崩れるので注意!
・多めに作って冷凍しておくと便利。
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