ホイップチョコINシフォンケーキ
haraya @cook_40067987
シフォンケーキにふわふわクリームをINしました♪
このレシピの生い立ち
プレゼントにホイップを添えたくて・・
いっそのことシフォンにINしたら♪と
ホイップチョコINシフォンケーキ
シフォンケーキにふわふわクリームをINしました♪
このレシピの生い立ち
プレゼントにホイップを添えたくて・・
いっそのことシフォンにINしたら♪と
アプリでひらく作り方
- 1
●でメレンゲ作り。卵白に塩を入れ，砂糖を1/3ずつ入れて泡立てるてる。きめ細かく，なめらかに角が立つ程度まで。
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- 2
〇の卵黄に砂糖を入れてもったりするまで泡立てる。油を入れて乳化するよう泡立てる。→牛乳を加えて混ぜる。
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- 3
さらに薄力粉をふるいながら入れてよく混ぜる。
-
- 4
３に１のメレンゲを1/3入れてよく混ぜる。そこへ残りのメレンゲを半量ずつ加えてのの字に泡を消さないよう大きく混ぜる。
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- 5
型に流し160℃余熱したオーブンで40分焼く。焼けたら逆さまに瓶にさし，しっかり冷ます。
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- 6
ボウルにマリーム®を入れ、湯を加えて混ぜる。 氷水にあてながら電動ミキサーで泡立て、溶かしたチョコを加えて泡立てる。
- 7
クリームを丸口金を付けた絞り袋に入れる。シフォンの下になる側を菜箸で８箇所くらい穴をあける。
-
- 8
そこへ７の絞り袋をさしこみ，クリームを注入する。
※写真はプレーンなホイップを入れています。 -
- 9
プレーンなホイップを注入してもおいしい！
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コツ・ポイント
中に入れるクリームは，抹茶やチーズなどいろいろな味のクリームでもOK！どれもおいしいです(^^)
つくれぽ
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