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ほうれん草の胡麻和え
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ほうれん草の胡麻和え-レシピのメイン写真

ほうれん草の胡麻和え

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

涼しくなってきたら、ほうれん草のおいしい季節!なににする?
このレシピの生い立ち
ほうれん草のごまよごし。黒ゴマでも作れます。ほうれん草、茄子、いんげん、カリフラワー季節感を出して作ります。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

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ほうれん草のごまよごし。黒ゴマでも作れます。ほうれん草、茄子、いんげん、カリフラワー季節感を出して作ります。

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材料

4人分
  • ほうれん草 1束
  • 干し椎茸(戻してスライス) 2枚
  • 三つ葉 1束
  • 衣
  • すりごま(白) 大さじ1+大さじ1/2
  • 薄口醤油 小さじ2
  • 味噌 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • だし汁 小さじ1
  • 胡麻ペースト(白) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は、戻して細切りスライスにして、戻し汁を沸かし3分茹でる。ほうれん草、三つ葉は、は、さっと茹でて、水に取る

  2. 2

    水気をきつく絞って1㎝に切る。ボウルに衣の材料を入れて、茹でたほうれん草と三つ葉、椎茸を入れ和える。

コツ・ポイント

衣の材料で味噌を小さじ1/2としていますが、材料により小さじ1まで入れてもいいです。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/09/21 11:32に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ごま和え みつば ほうれん草 ほししいたけ ねりごま 味噌

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