玉子を割りとき玉子にしておく。フライパンに多めの油を入れて火をつけ玉子を流し入れる。

固まり始めたらご飯を入れてご飯をほぐしながら玉子全体にご飯を絡ませる。

高菜をいれて塩こしょうで味を整える。
醤油を香りつけに少量入れれば完成です

上からブラックペッパーを振りました。