玉ねぎはできるだけ小さいみじん切り。卵は卵白だけ使うことで柔らかくなります♡
★の材料をすべてボウルに入れます。

粘りが出るまでよーく混ぜます。
残った黄身はスープとかにしちゃいましょ。

空気を抜きながらタネを丸く成形し、真ん中を少しくぼませます。

フライパンにサラダ油を熱して、くぼませた方を上にし、弱火で焼いていきます。

いい焼き色がついたら裏返します。

水を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにします。

水気がなくなったら出来上がりです！

お箸を入れると肉汁があふれます♡冷めないうちに召し上がれー！