レンコンはすりおろし、少し水気を絞って140gくらいにします。
☆を加えてよく混ぜ、10分程置きます。
8等分します。

フライパンにごま油を熱し、海苔の面を下にして焼きます。
チーズを上面に乗せます。

海苔がパリッとしたら、裏返します。チーズが溶けてカリッと焼けるまで触らない様にしながら、両面を焼きます。