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ヘルシー!ふんわりやわらかササミのピカタ
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ヘルシー!ふんわりやわらかササミのピカタ-レシピのメイン写真

ヘルシー!ふんわりやわらかササミのピカタ

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

低脂肪、高たんぱく質の鶏ささみを衣に粉チーズを使うことにより、コクとボリューム感がでます。
このレシピの生い立ち
磯子区で開催した「30、40歳代のためのカラダのつくり方講座」の中の栄養士のオススメレシピです。磯子区のホームページでも紹介しています。(磯子区福祉保健課健康づくり係)

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低脂肪、高たんぱく質の鶏ささみを衣に粉チーズを使うことにより、コクとボリューム感がでます。
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材料

2人分
  • ささみ 4本(160g)
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 小さじ1
  • 溶き卵 1/2個
  • 粉チーズ 小さじ2
  • ケチャップ 小さじ4
  • サラダ油 小さじ1/2
  • サラダ菜 2枚
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作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、塩こしょうをふる。

  2. 2

    ささみの両面に小麦粉を薄くまぶす。溶き卵に塩を入れてよく混ぜてささみの両面につけ、粉チーズをふりかける。

  3. 3

    中火のフライパンに油を熱し、ささみを両面焼く。

  4. 4

    器にサラダ菜と焼きあがったささみを盛り、ケチャップをかける。

コツ・ポイント

卵をからめて焼くことで、ふんわりやわらかく仕上がります。冷めてもおいしい!

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2016/06/03 07:18に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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このレシピのキーワード

ピカタ ささみ 小麦粉 サラダ菜 ケチャップ

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